潮州市高级技工学校专业介绍潮州菜烹饪专业（中、高级班）则培养从事潮州菜烹饪、糕点制作及宴席设计与制作，并掌握一定的中国饮食历史和厨房管理知识的中、高级技能人才。潮州菜烹饪培养目标：培养从事潮州菜烹饪、糕点制作及宴席设计与制作，并掌握一定的中国饮食历史和厨房管理知识的中、高级技能人才。计算机应用与维...